鯮魚(yú)餅是一道鹽城的漢族小吃，鯮魚(yú)為鹽城沿海地區(qū)季節(jié)性魚(yú)類(lèi)。體長(zhǎng)，側(cè)扁，腹圓，頭部細(xì)長(zhǎng)呈管狀，鱗細(xì)鰾大，鰾可制工業(yè)用膠，如干制魚(yú)肚亦為名貴食品。清初鹽城 ... [詳情]
東臺(tái)方糕是江蘇中部城市東臺(tái)市和大豐市以及周邊地區(qū)特有的一種漢族糕點(diǎn)食品。其中尤以東臺(tái)地區(qū)的方糕制作最具代表性。東臺(tái)方糕制作考究，口感極佳，歷史悠久，是 ... [詳情]
紅燒春魚(yú)春魚(yú)有點(diǎn)近似小黃魚(yú)。它是一種小型的海魚(yú)，每年春季東臺(tái)海濱的漁民都能捕撈到很多春魚(yú)，它的名字的由來(lái)就好比新娘子是女人特定時(shí)期的稱(chēng)呼，春魚(yú)的叫法也 ... [詳情]
