梅童魚又名鲓魚,東臺(tái)沿海盛產(chǎn),體長(zhǎng)15厘米左右,體形近似小黃魚,頭大而圓鈍,額部隆起,口大,尾鰭尖形,腹側(cè)金黃,肉細(xì)嫩、味鮮,除了紅燒,有的將魚洗凈,糊以面粉,油鍋氽炸,其味尤佳。
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