東臺麻蝦是用世界上最小的蝦，是永遠(yuǎn)長不大的淡水小蝦，味道極其鮮美，堪稱江海一絕．麻蝦是一種獨(dú)生于東臺沿海野生的淡水小蝦，因其味道鮮美而聞名，被譽(yù)為天下第一鮮，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體必須的多種營養(yǎng)成份。是火鍋、飯食、面食和大餅的最佳佐料。
麻蝦醬是由野生麻蝦制作成營養(yǎng)美味的醬品，獨(dú)特而無法仿制，市場上沒有同類產(chǎn)品競爭。麻蝦醬的原料也有獨(dú)特性和唯一性，保證了該產(chǎn)品在市場上持久的競爭力。營養(yǎng)豐富純天然，兒童食之有助于骨骼和牙齒的發(fā)育生長，老人食用也有良好的補(bǔ)鈣及保健作用。
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