東臺(tái)青蒲籪蟹介紹

東臺(tái)市溱東鎮(zhèn)的青蒲一帶，那里河大水深，港叉密布，盛產(chǎn)螃蟹，個(gè)個(gè)體壯黃多，殼呈青色，綠眼睛，白腿毛，臍小肉壯。青蒲漁民在河中設(shè)籪捕取，年產(chǎn)4000擔(dān)以上，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

圖片由網(wǎng)友“青春╰一葬”提供

“籪”。詞典中釋義：“籪”是一種將竹枝或葦稈編成柵欄直立地置入水中，以截?cái)圄~、蟹去路進(jìn)而加以捕獲的漁具?！盎f蟹”，詞組是“因溱東溱潼一帶用籪養(yǎng)蟹而出名”——?jiǎng)e的地方的籪蟹都直接叫“螃蟹”，或者叫“大閘蟹”，只有溱東一帶以溱湖水養(yǎng)育的蟹叫做“青蒲籪蟹”或“溱湖籪蟹”。

在溱東的地頭，到處可見被鐵絲柵欄匡圍的碧波清池，這些都是螃蟹養(yǎng)殖池塘。由于水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)污染，再加上螺螄等水生資源豐富等優(yōu)勢(shì)，溱東出產(chǎn)的中華絨毛蟹屬于螃蟹中的上品，膏腴肥美，肉質(zhì)鮮甜。