鹽城大縱湖美食指南
- 作者：清墳塵荒 2020-12-21 老鹽城
鹽城的餐館主要以蘇菜的淮揚(yáng)菜為主，烹飪講究食材的新鮮，重刀工，擅于制作湯類，淮揚(yáng)菜咸香可口，濃淡適口，制作講究?；磽P(yáng)菜又叫維揚(yáng)菜，相傳始于漢代，在明清時(shí)期盛極一時(shí)，淮揚(yáng)菜也是蘇菜中重要的一支。
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鹽城名菜眾多，淮揚(yáng)白案中的東臺(tái)魚湯面、口感爽滑的建湖藕粉圓子、清香可口的燴素魚皮、餡香汁濃的鹽城奇園蟹黃包等菜品，味道出眾。此外，因東臨黃海，這里海產(chǎn)河產(chǎn)豐富，咸香適口的生熗條蝦、肉肥香嫩的白燉鯔魚、曾為貢品的四鰓鱸魚等菜品，色、香、味俱全，鮮香至極。
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鹽城，江蘇省地級(jí)市，長(zhǎng)江三角洲中心區(qū)27城之一。擁有江蘇唯一的世界自然遺產(chǎn)中國(guó)黃（渤）海候鳥棲息地。鹽城海陸空交通便捷，基本形成高速公路、鐵路、航空、海運(yùn)、內(nèi)河航運(yùn)五位一體的立體化交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。南洋國(guó)際 ...
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