指南
青菜燒牛肉的家常做法
- 作者：一醉方休 2020-12-16 老鹽城
食材
熟牛肉半斤、青菜適量、豆瓣醬適量、蔥姜蒜適量、清水適量、其他調(diào)味品若干。
圖片由網(wǎng)友“一醉方休”提供
做法
步驟一：緊過(guò)水的熟牛肉切片。
步驟二：蔥姜蒜、干辣椒切碎備用。
步驟三：青菜洗凈備用（一般選用上海青）。
步驟四：起油鍋，下干辣椒、蔥姜蒜爆香，放入兩勺豆瓣醬，炒出紅油。
步驟五：放入牛肉翻炒片刻。
步驟六：加入適量開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉即可，蓋上鍋蓋中火悶煮20分鐘。
步驟七：加入青菜，翻炒一下，開(kāi)蓋煮2分鐘。
步驟八：放一勺糖，翻炒一下，調(diào)入雞精少許，灑上蔥花出鍋。
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專(zhuān)題介紹Introduction
鹽城，江蘇省地級(jí)市，長(zhǎng)江三角洲中心區(qū)27城之一。擁有江蘇唯一的世界自然遺產(chǎn)中國(guó)黃（渤）海候鳥(niǎo)棲息地。鹽城海陸空交通便捷，基本形成高速公路、鐵路、航空、海運(yùn)、內(nèi)河航運(yùn)五位一體的立體化交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。南洋國(guó)際 ...
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