“十里建軍路，半部鹽城史。”4月25日，記者從鹽城市建軍路商業(yè)街管委會(huì)獲悉，建軍路上的“老字號(hào)”原竹林大飯店將“重出江湖”，今年擇日對(duì)外營業(yè)，屆時(shí)不少鹽城人將能尋回難以忘懷的“記憶中的味道”。

圖片由網(wǎng)友“荒人說夢”提供

翻開老鹽城泛黃的流年，始建于上世紀(jì)50年初的竹林飯店，曾是鹽城餐飲界的翹楚，其美味菜肴以及火爆人氣深植于老居民記憶中。1991年，竹林飯店因城市發(fā)展需要歇業(yè)，舊址擴(kuò)建為竹林商業(yè)城，并成為鹽城建軍路商圈耀眼的商業(yè)“明星”。

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“振興老城區(qū)建軍路商圈是市里的重點(diǎn)工程，而味道是令人最難以忘懷的記憶?！丙}城市建軍路商業(yè)街管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，竹林大飯店重新出鏡，旨在以“食”串起城市文化脈絡(luò)，激活市民情感記憶，賡續(xù)淮揚(yáng)菜系特色餐飲文化，重塑“竹林”品牌，彰顯和帶動(dòng)鹽城城鎮(zhèn)文旅發(fā)展。

據(jù)了解，即將面世的竹林大飯店，融合了多種休閑元素，以百姓需求為中心，不僅是一個(gè)文化餐飲消費(fèi)場所，更是一個(gè)有滋有味的老鹽城生活空間。噴香的油端子、烤串，兒時(shí)的汽水、老冰棍……屆時(shí)，這些魂?duì)繅艨M的老味道，不但能勾起市民的食欲，而且還能讓人懷舊，憶起童年滋味，心生漣漪。從休閑小吃到待客宴飲，未來竹林大飯店奉出的每一道菜品，都將蘊(yùn)含著歲月滄桑，文化沉淀，可謂有來頭、有故事。

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除了舌尖上的鹽城味道，“重出江湖”的飯店還承載著許多記憶。通過巧妙的造景，將舊日大街小巷獨(dú)有的氣質(zhì)韻味和橫跨年華的斑駁記憶豐滿地呈現(xiàn)出來。通過鏡面，真實(shí)與虛幻相交，復(fù)古的造景、獨(dú)特的效果，引人注目。

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“眼前看到的是景，腦海里憶起的是情，老鹽城文化蘊(yùn)含的情懷、傳承和力量，便在這抬腳落地的場景轉(zhuǎn)換之間薪火相傳。”負(fù)責(zé)這一項(xiàng)目的有關(guān)人員說，十字巷、勝利巷、浠滄巷……縱橫交錯(cuò)的街巷脈絡(luò)之間，電影院、郵遞局、老輪船碼頭、奇園飯店、大眾飯店、中華照相館、亭湖錄像廳、車站百貨商店等老鹽城人耳熟能詳?shù)臉I(yè)態(tài)場景相互串聯(lián)，營造出真實(shí)生活的街區(qū)模樣，展現(xiàn)鮮活的城市舊時(shí)光。

鹽城工學(xué)院教授呂祥一直關(guān)注鹽城建軍路文化復(fù)興，他表示竹林大飯店以鹽城的歷史厚度與記憶寬度為載體，以本土特色飲食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)作為鮮明的符號(hào)特征，以集體記憶搭載餐飲功能的回歸，打造了鹽城城市特色文化品牌形象。這里是“人文鹽城”“市井鹽城”“美味鹽城”交織在一起的共同體現(xiàn)；是一個(gè)多維的歷史空間、市民記憶容器；是“最鹽城”接地氣的創(chuàng)新演繹。