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        鹽城的臘八粥有什么特色
        
            
        
                
        
                    作者：水中明月゛
                    2021-01-20
                    老鹽城
                
        
            
        
        
        
                
        
                                        
        
	鹽城的臘八粥有什么特色？

        

        
	圖片由網(wǎng)友“水中明月゛”提供

        

        
	臘八粥，就是糯米，或大米和赤豆。花生、白果、紅棗、蓮心、松子、桂圓等加水熬成的稀飯。鹽城最早的臘八粥是用紅小豆煮成的，后來，隨著時代的變遷，臘八粥也就多樣化了。但大致用料差不多。如米，有糯米、粳米、秈米、玉米等；如豆，有赤豆、綠豆、黃豆、豇豆等；如干果，有花生、紅棗、栗子仁、杏仁、百合、桂圓、蓮心、白果、菱角等；再加以蜜餞、果品、蔬菜等制成。

        

        
	鹽城西鄉(xiāng)還搓些糯米粉圓子，東區(qū)則佐以雜糧、麥面等，故有人又稱“臘八疙瘩”。臘八粥以其稠軟、甜咸均可等風(fēng)味深得大人、小孩喜愛。

        
                        
            
            
        
        
        
                
                

        
        
        
            
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        專題介紹Introduction
        
        鹽城，江蘇省地級市，長江三角洲中心區(qū)27城之一。擁有江蘇唯一的世界自然遺產(chǎn)中國黃（渤）海候鳥棲息地。鹽城海陸空交通便捷，基本形成高速公路、鐵路、航空、海運(yùn)、內(nèi)河航運(yùn)五位一體的立體化交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。南洋國際 ...
        
    
        
    
        
            
    
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                    不必虧欠。
                    2020-05-21
                
        
            
        
        
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