今年全市665.5萬畝夏糧增產(chǎn)增效顯著，單產(chǎn)394.3公斤/畝，較上年增長12.4公斤/畝；總產(chǎn)262.4萬噸，較上年增長10.9萬噸；小麥均價高出上年同期0.08元/公斤，加上單產(chǎn)增加，畝均效益較上年增加了近50元；

截至6月30日，全市水稻播栽全部結(jié)束，累計播種秋糧818.4萬畝、較上年增長2.7萬畝；全年糧食種植面積達1483.9萬畝，較上年增長9.6萬畝。其中水稻612.1萬畝，較上年增長2.8萬畝，超額完成省下達目標任務(wù)；

圖片由網(wǎng)友“南山小霸王”提供

“鹽城是國家重要的糧食主產(chǎn)區(qū)之一，近年糧食總產(chǎn)量一直保持在700萬噸左右，占全國糧食總產(chǎn)量的1.1%，在保證國家糧食安全方面發(fā)揮著重要作用?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)處處長王麗萍說，受新冠肺炎疫情影響，今年鹽城夏糧喜獲豐收、秋糧種足種全更加難能可貴，更能彰顯鹽城糧食大市“壓艙石”“穩(wěn)壓器”作用，助力實現(xiàn)習近平總書記提出的“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己的手上”目標。

堅持“藏糧于地”，種足種全糧食面積

“每年種糧食，我們最上心的就是種植面積。有了面積，產(chǎn)量和收入才有保證?！苯K金色農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長王宣山告訴記者，今年，金色農(nóng)業(yè)的大麥面積比去年增長了4000多畝，僅這一項，就多收獲了150多萬公斤大麥，多收入300多萬元。

“藏糧于地”是指通過提高耕地質(zhì)量和土地生產(chǎn)力，實現(xiàn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，而種足種全面積是保障糧食安全的基礎(chǔ)。今年，市委常委會、市政府常務(wù)會議專題研究部署，將糧食生產(chǎn)納入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實績考核，第一時間制定方案，將1479萬畝、700萬噸的糧食生產(chǎn)目標全面落實到鎮(zhèn)村、到作物、到田塊。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門專門成立糧食安全責任制工作領(lǐng)導小組，在保障夏糧豐產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極推進秋糧生產(chǎn)，引導廣大農(nóng)戶改農(nóng)業(yè)休耕為輪作，同時充分挖掘渠北高亢、湖蕩低洼地、沿海灘涂等資源，因地制宜發(fā)展薯類、豆類等雜糧生產(chǎn)，全力增加糧食種植面積。

東臺市五烈、時堰、溱東等鎮(zhèn)處于里下河地區(qū)，水網(wǎng)密集，田塊分散?！耙郧稗r(nóng)民下田基本靠撐船，種田比較難，糧食產(chǎn)量也很低。通過高標準農(nóng)田建設(shè)，田塊間的交通問題解決了，傳統(tǒng)的移動泵站、水泥船不見了，取而代之的是灌溉泵站和襯砌渠道，灌溉效率大大提高。加之近年來耕地質(zhì)量提升項目的實施，糧食產(chǎn)能明顯提升，每畝較之前提高了80公斤以上。”江蘇省東臺現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)負責人蔣維銀說。

糧食要穩(wěn)產(chǎn)，需要讓每一寸耕地都成為豐收的沃土。近年來，鹽城市積極落實“藏糧于地”戰(zhàn)略，以土地平整、土壤改良、地力提升等為重點，大力推進高標準農(nóng)田建設(shè)，積極落實耕地質(zhì)量保護與提升行動，切實鞏固和提高了糧食生產(chǎn)能力。另外，通過灌溉渠系配套和田間機耕路橋等建設(shè)，全市農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施也得到了很大改善，徹底打通了農(nóng)民到田頭的“最后一米”，進一步穩(wěn)定了糧食種植面積和產(chǎn)量。

“通過高標準農(nóng)田建設(shè)項目的實施，原來的小田變大田，不少承包大戶主動前來洽談承包土地事宜，土地流轉(zhuǎn)比例較之前增加了30%以上，有力推動了農(nóng)業(yè)向規(guī)模化和節(jié)約化轉(zhuǎn)變?！睎|臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長朱寶美說。

堅持“藏糧于技”，夯實豐產(chǎn)豐收基礎(chǔ)

應(yīng)用北斗終端導航技術(shù)一次性平整、開溝、播種、施肥，應(yīng)用鼠道犁排水降漬，確保小麥壯根壯苗；應(yīng)用激光平整秧池、疊盤暗化育秧、微噴灌溉秧池等技術(shù)，實現(xiàn)小麥茬口水稻全生長周期提前15天收割……

“種糧不僅是體力活，更是個技術(shù)活。只要技術(shù)跟得上，不僅可以降低種田成本、提高種田效率，還能使糧食豐產(chǎn)、農(nóng)民豐收更靠譜?！?月9日，阜寧縣益稼谷物種植專業(yè)合作社負責人接受記者采訪時說，應(yīng)用科技種糧后，合作社種植的優(yōu)質(zhì)稻谷可以提前上市，每畝增收100元至200元，加上下茬小麥提前播種，每畝增產(chǎn)50公斤、增收100元，每畝每年可以增收200元至300元。

耕地有限，技術(shù)無限。近年來，鹽城市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新步伐明顯加快，成果轉(zhuǎn)化推廣不斷加強，科學技術(shù)對糧食種植的貢獻越來越大?！凹涌焱七M鹽城市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系發(fā)展，就必須用好科技這把利器，藏糧于技、興農(nóng)于技。”王麗萍說。

選良種用良法。今年，全市水稻方面重點推廣了南粳9108、寧粳7號等優(yōu)良食味品種，搭配種植淮稻5號等出米率高的品種，優(yōu)良食味稻米種植比重達61%；遴選推介了水稻機插綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)等32項農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，同時依托省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和基層農(nóng)技推廣體系，充分發(fā)揮試驗示范基地、科技示范主體等示范展示和引領(lǐng)帶動作用，促進技術(shù)快速進村入戶。

農(nóng)機農(nóng)藝融合。鹽城市持續(xù)優(yōu)化農(nóng)機購置補貼和報廢更新政策，依托省級糧食生產(chǎn)全程機械化示范縣創(chuàng)建，大力推廣小麥秸稈機械還田與水稻機械化插秧集成技術(shù)、缽體苗育秧技術(shù)、水稻機插秧側(cè)深施肥等新機具、新技術(shù)。目前，全市農(nóng)業(yè)機械化總動力達723.8萬千瓦，各類農(nóng)機具總量達97.8萬多臺，農(nóng)機綜合水平達86%。年底，9個縣（市、區(qū)）將全部創(chuàng)成“省級糧食生產(chǎn)全程機械化示范縣”。

綠色發(fā)展、生產(chǎn)生態(tài)并重。鹽城市大力推廣精確定量栽培、測土配方施肥、化肥農(nóng)藥減量增效等綠色技術(shù)，主要農(nóng)作物測土配方施肥技術(shù)覆蓋率達90%以上，化肥使用量（折純）較2015年削減5%以上，肥料利用率、綠色防控技術(shù)覆蓋率達40%以上。

“去年，我借助水稻綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)模式推廣項目，在種植的3000畝水稻田里采用水稻毯苗機插、水稻側(cè)深施肥、水稻精確定量管理、農(nóng)藥化肥減量高效化應(yīng)用等技術(shù)，水稻平均產(chǎn)量達750公斤左右?！贝筘S區(qū)新豐鎮(zhèn)種糧大戶顧玉山說。

堅持“糧頭食尾”，提升糧食產(chǎn)業(yè)層次

蔣維銀是東臺市小有名氣的農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人，他不只負責糧食收購、流通、銷售，還建立了“種、管、收、儲、加、銷”一體化糧食全產(chǎn)業(yè)鏈。為了讓東臺大米實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，他新上了日產(chǎn)200噸精米加工線，配套了600平方米的低溫保鮮冷庫，持續(xù)提升精品稻米深加工能力。與此同時，他與京東集團合作全新打造京東云倉、京東智慧農(nóng)場、京東電子商務(wù)中心和京東冷鏈城配，全方位拓寬優(yōu)質(zhì)稻米網(wǎng)上銷售渠道……

“糧頭”帶“食尾”，“農(nóng)頭”連“工尾”。近年來，鹽城市圍繞“延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈”目標，以基地建設(shè)、品牌培育、收購、倉儲、加工、銷售等環(huán)節(jié)為重點，全力推動糧食就地轉(zhuǎn)化增值，提升糧食產(chǎn)業(yè)層次，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

做優(yōu)產(chǎn)業(yè)載體。先后引進中糧集團、光明食品集團等一批資金雄厚、銷售暢通的龍頭企業(yè)，落地一批糧食烘干倉儲、精深加工、農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)建設(shè)等產(chǎn)業(yè)項目。在糧食主產(chǎn)區(qū)打造了射陽海河、東臺五烈、大豐華豐、阜寧郭墅等8個糧食產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建成各類優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化基地96個、總規(guī)模達180萬畝，稻米類規(guī)模農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)479個，稻米類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體6個。

推進品牌強農(nóng)。立足“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”協(xié)調(diào)發(fā)展機制，以“鹽之有味”區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，積極發(fā)揮射陽大米、阜寧大米、建湖大米等現(xiàn)有知名品牌優(yōu)勢，擴大“鹽”字頭的優(yōu)質(zhì)糧食影響力。目前，鹽城市射陽大米、阜寧大米、建湖大米、大豐大米、濱海大米、東臺大米等6家區(qū)域品牌被認定為地理標志證明商標，其中，射陽大米、阜寧大米、建湖大米為中國馳名商標，射陽大米、東臺大米獲全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志資格認證。

暢通銷售渠道。大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、合同農(nóng)業(yè)，通過“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+品牌”的形式，實現(xiàn)抱團發(fā)展。充分發(fā)揮上?！帮w地”優(yōu)勢，加強與上海等長三角大市場對接，通過駐上海的13家綜合性農(nóng)產(chǎn)品配送中心，提升鹽城優(yōu)質(zhì)糧食在上海等市場份額。

“‘射陽大米’這4個字就是財富。”射陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長孫中會說，近年來，鹽城市射陽大米積極拓展開發(fā)有機米、蝦田米、鴨田米、富硒米、胚芽米種植，大米產(chǎn)業(yè)不斷延伸至米制品、年糕、五谷雜糧系列產(chǎn)品，發(fā)展成68家大米加工企業(yè)、72條生產(chǎn)線、年產(chǎn)量百萬噸、加工能力300萬噸、產(chǎn)值100多億元的產(chǎn)業(yè)集群。