預(yù)防禽流感，如何放心食用雞肉呢？
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燒熟煮透就行。滅活禽流感病毒并不困難，它們怕熱，在56℃只需3分鐘、在100℃只需1分鐘就能被殺死，因此避免禽流感危害與是否吃雞肉應(yīng)是兩碼事。
世衛(wèi)組織專家介紹，在出現(xiàn)禽流感疫情的地區(qū)，只要肉類產(chǎn)品在制備過(guò)程中被正確烹飪和處理，便可安全食用，但食用生肉和未經(jīng)充分烹飪的含血肉制品是高危行為，應(yīng)該避免。
（點(diǎn)擊查看雞肉處理和烹飪時(shí)注意事項(xiàng)）
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