6月16日凌晨2點，夜色深沉，萬籟俱寂，占地1萬多平方米的鹽城永源放心早餐工程有限責任公司的中央廚房、配送中心內(nèi)燈火通明。6萬多份熱騰騰的美味早餐在這里分揀好后，將用10輛配送車趕在凌晨5點前，送達市區(qū)300個放心早餐便民服務點。

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“我要一份桂圓赤豆粥?！薄罢埬靡粋€粢飯……”清晨6點，市區(qū)建軍東路附近一處永源放心早餐便民服務點，不少上班族紛紛前來購買放心早餐。家住歐景苑小區(qū)的李紅一下子買了一大袋包子、燒賣、八寶粥和豆?jié){。她說，這些點心口味不錯，吃著放心，現(xiàn)在品種比過去更豐富，想多買幾樣給家人嘗一嘗。

早餐是實實在在的民生問題，“讓市民買得放心、吃得放心?！笔怯涝捶判脑绮蛣?chuàng)始人江海燕常掛在嘴邊的一句話。2003年年初，這位曾在鹽城從事媒體工作的鄭州人，懷揣著對餐飲行業(yè)的滿腔熱情，創(chuàng)立永源放心早餐公司。

與此同時，針對當時“下崗職工再就業(yè)難、合格早餐供應網(wǎng)點少”的狀況，鹽城市政府本著“執(zhí)政為民”的發(fā)展理念召開專題會議，決定依托鹽城永源放心早餐工程有限責任公司，實施“放心早餐”工程，并將其列入當年政府為民辦實事工程之一。

誰知開業(yè)不久，困難接踵而至。由于人手不足、資金短缺等問題，當時永源放心早餐市場前景不容樂觀。有人甚至斷言：“永源熬不過一年。”然而，開弓沒有回頭箭。面對重重困難，江海燕并未退縮，而是咬牙帶領公司上下員工嚴把原材料進貨關，對所有早餐品種實行統(tǒng)一配方標準化生產(chǎn)，在確保所有食品原材料新鮮、安全健康的基礎上，堅持吸納下崗失業(yè)人員再就業(yè)、擴充便民服務點、發(fā)展民生經(jīng)濟。

擦亮“放心”招牌，打造惠民“廚房”。通過18年的艱苦拼搏、成長壯大，如今“永源放心早餐”總資產(chǎn)已逾5000萬元，帶動就業(yè)1000余人，不僅成為鹽城早餐市場家喻戶曉的誠信企業(yè)、食品行業(yè)A級單位、信息化管理試點單位、鹽城市和諧企業(yè)、全市下崗職工再就業(yè)基地，而且是商務部、財政部確定的蘇北地區(qū)唯一的國家放心早餐工程示范基地。而江海燕本人先后獲得鹽城市優(yōu)秀女企業(yè)家、鹽城市“五一勞動獎章”、鹽城市巾幗十大創(chuàng)業(yè)品牌——創(chuàng)業(yè)者之星、鹽城公益之星等榮譽稱號。

“公司的不斷成長，離不開鹽城市委、市政府長期以來的關懷和大力支持，離不開群眾的喜愛和社會的扶助，是社會各方面的關愛滋養(yǎng)了我們公司。致富思源，富而思進，我們應該懷著一顆感恩的心，自覺回報社會的支持和人民的培養(yǎng)?！币堰B續(xù)擔任兩屆江蘇省人大代表的江海燕如是說。她始終恪守這樣的信念：產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全是企業(yè)的生命線，食品安全大于天！說一千，道一萬，自己不能砸了自己的招牌。

為保證各早餐點不售隔日食品，該公司運營部十多位區(qū)域經(jīng)理每天進行巡查，嚴格確保當日貨當日清，未售出食品100%無條件退貨回收，統(tǒng)一實行無害化處理；嚴把食品衛(wèi)生關，生產(chǎn)容器做到每日清洗，每日消毒，員工定期體檢、統(tǒng)一工裝，無論是生產(chǎn)還是銷售都堅持規(guī)范操作、衛(wèi)生安全。對所有從業(yè)人員實行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一銷售。

近20年來，永源放心早餐不斷提升早餐質(zhì)量，在向市民提供美味早餐和優(yōu)質(zhì)服務的同時，還長期堅持默默奉獻愛心，積極承擔社會責任。憐貧恤老，濟世利人，先后捐助財物100多萬元。最難忘的是2016年6月23日，我市阜寧、射陽等地突發(fā)龍卷風冰雹特別重大災害，江海燕得知消息后，立即打電話通知公司相關人員，組織帶領員工趕制一批早餐，送往災區(qū)。當晚8點，早已下班的100多名車間工人，紛紛從家里趕到公司，連夜趕制面包、豆?jié){、涼面、稀飯。次日凌晨4點半，兩輛滿載1萬份早餐的配送車，駛向阜寧災區(qū)。清晨6點，災區(qū)群眾以及參加救災的武警官兵和志愿者們，就吃上了“永源”公司熱騰騰的愛心早餐。

在政府部門的關心支持下，“永源早餐”這株當年的小苗已茁壯成長，不僅立足鹽城，還將服務延伸到了周邊縣市。眼下，江海燕正在外地調(diào)研，她立志把“永源”品牌做大、做強、做久，新建更高標準的中央廚房，通過將早餐便民服務點向線上社區(qū)新零售延伸，最終形成以智慧社區(qū)零售、智能中央廚房、數(shù)字冷鏈倉儲為核心，依托“互聯(lián)網(wǎng)+”，貫穿產(chǎn)業(yè)鏈，上至種養(yǎng)殖源頭、食品深加工、物流配送，下至終端渠道、消費者的集約化鮮食產(chǎn)業(yè)集群。