葛武嫩姜片已有百年歷史。產(chǎn)品行銷國內(nèi)，受到了廣大消費者和商家的贊譽。

一九八六年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎，一九八八年獲全國首屆食品博覽會銅獎，一九九六年獲鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產(chǎn)品、消費者滿意商品。鹽都縣葛武醬制品廠生產(chǎn)，特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經(jīng)過13道工序制作而成。

嫩姜片配料考究、加工工藝精湛。將精選寒露前三天收獲的嫩姜，掩制切片，再用上等稀甜醬乳泡制而成。工藝流程嚴(yán)謹(jǐn)，切片尤為突出。切片均為人工完成，片薄如紙，晶亮透明，廣稱“寸姜百片”。

嫩姜片具備鮮甜脆嫩、美味可口，健胃和中的特色。該食品老少皆宜，是四時必備之佳品，是居家節(jié)日、壽宴面點冷盤之上乘好菜，是饋贈親友之禮品。

嫩姜片已形成一定的地方文化特色，具備很大的開發(fā)利用價值。

我們要進(jìn)一步加強(qiáng)品牌意識，嚴(yán)厲打擊偽劣產(chǎn)品，以便正宗的“新芽牌”嫩姜片能更好的打拼于市場，加大產(chǎn)品與市場的對接，開拓更寬更廣的市場范圍，使“新芽”嫩姜片走向國際市場，為地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)的建設(shè)創(chuàng)造出更好的社會經(jīng)濟(jì)效益。