樓王鎮(zhèn)位于鹽城市西部邊陲,地處興化、寶應(yīng)、建湖、鹽都四縣(市)交界處,是一座有著悠久歷史和傳統(tǒng)文化的千年古鎮(zhèn),全鎮(zhèn)總面積127.23平方千米(2017年),耕地面積7.48萬(wàn)畝,總?cè)丝?6443人(2017年),下轄24個(gè)村(居)132個(gè)村民小組。于公元一三六九年左右,從蘇州閶門(mén)一帶大批移民遷徙到鹽城屯墾(民間稱(chēng)之為“洪武趕散”)駐在蘇州三壩的王貴三全家被移居至范巫莊,此即樓王《王氏族譜》始祖。以后王氏人丁繁衍昌盛,出了好多的官宦人物,且多是大戶(hù),為顯耀王氏門(mén)宗興盛,遂改范巫莊為樓王莊?!皹恰比∑洹案哌h(yuǎn)”、“上層”之義。
樓王鎮(zhèn)隸屬于江蘇省鹽城市鹽都區(qū),地處鹽城市西部,鎮(zhèn)人民政府駐樓王開(kāi)放路,在市政府駐地直西30公里處。東以仇垛河與學(xué)富鎮(zhèn)分界,南至北龍港鎮(zhèn),西鄰寶應(yīng)縣,北與建湖縣沿河鎮(zhèn)相鄰是一座有著悠久歷史和傳統(tǒng)文化的千年古鎮(zhèn),素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“鑄造之鄉(xiāng)”、“民舞之鄉(xiāng)”美譽(yù)。1957年置樓王鄉(xiāng),以駐地樓王莊命名,1958年定為樓王人民公社,1983年體制改革時(shí)復(fù)為樓王鄉(xiāng),1987年撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)為樓王鎮(zhèn)。地理位置優(yōu)越,交通便利,鹽金國(guó)防公路橫貫全鎮(zhèn),緊靠新長(zhǎng)鐵路、二0四國(guó)道、鹽寧一級(jí)公路、寧靖鹽高速公路、京滬高速公路和鹽城南洋機(jī)場(chǎng),鎮(zhèn)域資源豐富。
此地原名叫“范巫莊”,因?yàn)榉缎瘴仔丈醵唷T┠?,連年受洪水淹沒(méi)和戰(zhàn)亂,這里人煙稀少,田地荒蕪,民不聊生。到明太祖朱元璋打敗吳王張士誠(chéng)后,于洪武初年,也就是公元一三六九年左右,從蘇州閶門(mén)一帶大批移民遷徙到鹽城屯墾(民間稱(chēng)之為“洪武趕散”)駐在蘇州三壩的王貴三全家被移居至范巫莊,此即樓王《王氏族譜》始祖。以后王氏人丁繁衍昌盛,出了好多的官宦人物,且多是大戶(hù),為顯耀王氏門(mén)宗興盛,遂改范巫莊為樓王莊?!皹恰比∑洹案哌h(yuǎn)”、“上層”之義。
據(jù)當(dāng)?shù)卣俜劫Y料顯示,全鎮(zhèn)總面積127.23平方千米(2017年),耕地面積7.48萬(wàn)畝,總?cè)丝?6443人(2017年),下轄24個(gè)村(居)132個(gè)村民小組。
江蘇省蘇中、蘇北綜合實(shí)力五十強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
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樓王人文薈萃,文化底蘊(yùn)深厚。這里曾是明代開(kāi)國(guó)謀臣、翰林院大學(xué)生朱升的棲息地,名聞天下的高僧——茗山法師的第二故鄉(xiāng)??谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,劉少奇、陳毅、黃克誠(chéng)等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家曾在這里戰(zhàn)斗過(guò)。位于慶豐村的塔院寺,建于盛唐時(shí)期,程咬金曾來(lái)此檢工立碑。在北龍港中心社區(qū)南龍居委會(huì),有一座有著600多年歷史的名剎古寺——正德庵,寺內(nèi)象征收成枝繁葉茂的"五谷樹(shù)"令世人稱(chēng)奇。蓮湘已有幾百年的歷史,蓮湘隊(duì)曾代表鹽城市參加江蘇省全民健身新優(yōu)項(xiàng)目展示活動(dòng),獲得"體育健身新優(yōu)項(xiàng)目創(chuàng)編獎(jiǎng)"。龍舞起源于明朝中期,精心打造的童子龍舞隊(duì)在各大賽事中頻頻獲獎(jiǎng)。剪紙藝術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟,鹽城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)剪紙藝術(shù)傳承人王柏林曾獲得全市"十佳民間工藝師"稱(chēng)號(hào)。
淮餃
淮餃:又稱(chēng)小餛飩,皮薄似紙。制餡時(shí)需將豬肉剔盡筋質(zhì),拍打成肉燕,拌以韭黃,輔以蔥、姜汁調(diào)劑,采用滾、卷、抽、捏等手法成型。鮮美滑爽。
白燉鯔魚(yú)
白燉鯔魚(yú):鹽城有海產(chǎn)鯔魚(yú)。在沿海港口、河口、港灣內(nèi)的咸淡水中,明代已盛產(chǎn)。古人作詩(shī)有“鯔魚(yú)味美勝鱸魚(yú)”之句,人們多取其鮮者清蒸,別有海鮮風(fēng)味,制作時(shí)又保留鮮魚(yú)原形,故色味俱佳,肉嫩可口。今沿海仍產(chǎn)鯔魚(yú)。黃海飯店廚師張維東精心配料制作的魚(yú)更為出名。
制作過(guò)程為取鯔魚(yú)一條重約750克,配以豬板油丁20克,熟火腿10克,水發(fā)香菇片10克,筍片10克,醬瓜末5克。先將魚(yú)洗凈,在沸水中燙,再?zèng)_洗后,擺在長(zhǎng)盤(pán)內(nèi),用上述配料在魚(yú)上擺成花卉圖案,加適量的黃酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片等,上籠以旺火蒸15分鐘,至魚(yú)成白蒜瓣?duì)?。上席時(shí)去蔥段、姜片,淋上麻油。其時(shí)色味美觀,清香四溢,確有獨(dú)特之處,故名“白燉鯔魚(yú)”。
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