2022年春節(jié)即將來臨，消費(fèi)者大量購買年貨，聚會聚餐頻繁，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為確保春節(jié)期間“舌尖上的安全”，阜寧縣食品安全委員會辦公室發(fā)布如下提醒。

圖片由網(wǎng)友“怪比”提供

一、選購安全放心食品

采購年貨應(yīng)選擇具有有效《食品經(jīng)營許可證》的超市、商場，以及具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場等銷售場所。若是網(wǎng)購食品，則選擇正規(guī)的電商平臺和商鋪，核對商鋪的營業(yè)執(zhí)照和許可信息等，通過正規(guī)渠道支付，并保存訂單信息、付款記錄等資料。選購食品時(shí)，要選購新鮮食物，留心觀察食品外包裝上的標(biāo)識，查看食品的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號等標(biāo)識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。理性購買有合法來源的進(jìn)口食品，查看是否有中文標(biāo)簽。

選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)佩戴口罩和一次性手套，避免徒手接觸食品表面及包裝，要查驗(yàn)“四證”信息（海關(guān)報(bào)關(guān)單、出入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明）。

二、提高就餐安全意識

節(jié)日期間，盡量減少不必要的聚集性活動。選擇持有有效食品經(jīng)營許可證，且餐飲食品安全量化等級良好以上的餐飲服務(wù)單位就餐。就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，餐飲具是否清潔，不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品。聚餐應(yīng)使用公筷、公勺，鼓勵(lì)分餐制，避免交叉?zhèn)魅?。杜絕攀比消費(fèi)，樹立節(jié)約意識，應(yīng)適量點(diǎn)餐、適量取食、餐后打包，踐行“光盤”行動，樹立健康、文明餐飲新風(fēng)尚。農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者應(yīng)落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。

舉辦者需及時(shí)、如實(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩珔f(xié)管員、信息員報(bào)告集體聚餐基本情況，主動接受食品安全指導(dǎo)意見。家庭就餐要從正規(guī)渠道購買放心食材，控制購買數(shù)量，不宜一次采購過多食物，以免因儲存方式不當(dāng)、儲存時(shí)間過長等造成食品過期或腐敗變質(zhì)。加工食物時(shí)，要生熟分開，避免交叉污染。食品需在燒熟煮透后食用，剩余食物冷藏不應(yīng)超過24小時(shí)，再次食用前要加熱煮透、確認(rèn)未變質(zhì)后方可食用。

三、理性購買保健食品

保健食品不能代替藥品，要科學(xué)合理選購保健食品，避免聽信虛假夸大宣傳和盲目消費(fèi)。認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）

四、加強(qiáng)自身維權(quán)、防疫保護(hù)

購買食品或就餐應(yīng)索要并妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等憑證。一旦發(fā)生疑似食物中毒情況，請立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗(yàn)。盡快到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，與食品經(jīng)營單位聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴。海淘、代購境外國家或地區(qū)商品，務(wù)必關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，并做好外包裝消毒。購物后及時(shí)對手進(jìn)行清洗消毒，洗手前避免用雙手觸碰口、鼻、眼等部位。超市及商場客流量大，一定要全程戴好口罩，期間減少在商場、超市等場所的逗留時(shí)間，并且盡量避免在高峰時(shí)段前往。