冷凍食品外包裝用什么消毒好?
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低溫季銨鹽消毒劑效果較好。
配方中特別加入防凍因子,使產(chǎn)品在-18℃保持液態(tài)和活性,無凝固、凍結(jié)、沉淀和結(jié)晶現(xiàn)象。其作用機(jī)理是陽離子通過靜電、氫鍵和表面活性劑分子與蛋白質(zhì)分子的疏水結(jié)合吸附帶負(fù)電荷的細(xì)菌,并在細(xì)胞壁上聚集形成細(xì)胞室,抑制細(xì)菌生長而死亡。
可實(shí)現(xiàn)低溫消毒一體化。可在-18℃低溫下實(shí)現(xiàn)噴霧消毒,且仍能保持消毒效果。完全可以解決冷鏈?zhǔn)称钒b在生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、流通、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的消毒問題。
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