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劉莊鎮(zhèn),古時又稱云溪、紫莊場。劉莊鎮(zhèn)是全國重點鎮(zhèn)、江蘇省重點鎮(zhèn)、江蘇省文明鎮(zhèn)、鹽城市新型小城鎮(zhèn)、鹽城市社會治安安全鎮(zhèn)、鹽城市環(huán)境優(yōu)美鎮(zhèn)。劉莊鎮(zhèn)是大豐的西大門。截至2018年年底,劉莊鎮(zhèn)面積96.38平方千米(2017年),總?cè)丝?1685人(2017年)。全鎮(zhèn)轄13個行政村,87個村民小組,2個居委會。方言為大豐話,處于江淮官話泰如片境內(nèi)邊緣。
劉莊鎮(zhèn)地處江蘇省中部、鹽城市中南部、大豐區(qū)西部。東與新豐鎮(zhèn)、大中鎮(zhèn)、西團(tuán)鎮(zhèn)接壤,南與白駒鎮(zhèn)接壤,西與興化市大營鎮(zhèn)、新垛鎮(zhèn)、鹽都區(qū)大岡鎮(zhèn)接壤,北與亭湖區(qū)便倉鎮(zhèn)接壤。
劉莊鎮(zhèn)具有前景廣闊的“三產(chǎn)”優(yōu)勢。由于劉莊區(qū)位優(yōu)勢獨特,周邊地區(qū)民眾紛紛前來購房置業(yè),房地產(chǎn)開發(fā)具有良好的發(fā)展前景。劉莊交通優(yōu)勢明顯,輻射能力強,人氣旺,大豐區(qū)委、區(qū)政府已將劉莊規(guī)劃為大豐重要的三大物流中心之一。
紫云山:
傳說很久以前,茫茫海邊的劉莊,有一條惡龍行兇吃人,紫云仙子知道后,決心為民除害。她與惡龍斗法整整七天七夜,后來紫云仙子化成一座土山,終把惡龍鎮(zhèn)住。為此,后人就把這座土山叫做紫云山。其實,這土山本是元末山東行省左丞顧原的陵墓,占地10.66畝。明萬歷二十五年(公元1597年),在陵墓土山上建道觀三官寶殿。清乾隆年間改為佛寺,稱紫云禪林,俗稱紫云山。紫云山傳至第九代住持法師時,一分為二。東側(cè)是紫云禪寺,和尚誦經(jīng),西側(cè)是水月庵,尼姑修行。清光緒年間,住持云峰法師又在庵前建了聽秋閣。劉莊居士高鶴年"以重修山寺為己任,登山涉水,踏破芒鞋",多方勸募,大加修建。至清末宣統(tǒng)年間,先后建成紫云正殿、紫云偏殿、藏經(jīng)閣、閱經(jīng)室、千華臺,共有殿宇150余間,新塑佛像百余尊。從此,劉莊紫云山聲名遠(yuǎn)揚。清人葛瀛瀾形容是:遙望崇宮,云霞燦爛;拾級登臨,曲折逶迤;近窺殿宇,金碧輝煌;蒼松翠竹,環(huán)繞四周;晨鐘暮鼓,聲揚數(shù)里;憑樓遠(yuǎn)眺,可以望海隅之日出。
紫云山的山門,是白玉石砌成,鐫有"紫云禪林"四個斗大金字,兩尊石獅,威嚴(yán)屹立。南樓內(nèi),靈官佛似笑似泣,韋陀佛面北而立。人們拾級登樓而上,越十三級臺階,放眼又是平地。穿過大天井,繞過塔式香庫,再登九級臺階,就到紫云正殿,亦稱三官寶殿。此殿有三層飛檐,高聳入云,每層飛檐四角,均懸掛銅鈴,風(fēng)吹叮嚀作響。屋脊葫蘆寶頂,用黃銅鑄成,金光耀眼。殿中供奉元帝、武帝、文帝三尊佛像,俗稱三元三品三官大帝,皆木雕泥塑,金心銀膽,身高丈許,赫赫威嚴(yán)。兩旁分列十二尊佛像,雷公、電母、風(fēng)婆、雨司等,為彩色木雕泥塑像,仰不見頂。東側(cè)是念佛堂,殿宇三進(jìn),內(nèi)塑十八羅漢,二十四諸天,六十甲子等佛像,還有海島、龍宮、水濂洞、千華臺,奇神怪鬼,千姿百態(tài),或仰、或臥,或坐,或立;或喜,或怒,或笑,或啼,一睹容顏,令人毛骨悚然。藏經(jīng)樓下閱經(jīng)室內(nèi),敲擊木魚誦經(jīng)之聲,不絕于耳。
西側(cè)是水月庵,殿宇四進(jìn)。主要供奉觀音佛像。這里有"聽秋閣",依山傍水,曲徑通幽,夏秋季節(jié)楊柳依依,清風(fēng)習(xí)習(xí),荷香撲鼻,蛙聲陣陣,充滿詩情畫意,官紳商旅爭相游覽,別有一番情趣。每當(dāng)夕陽西下,落日的余輝灑滿紫云山,山色更為壯麗。清代進(jìn)士朱彭壽有詩云:紫云山寺依晴空,小市人煙一望中。如是夕陽西下候,亭臺樓閣半山紅。乾隆年間,興化知縣郭崇規(guī)亦有《賦紫云山詩》云:鳴鳩聲送片帆閑,蟹籪漁村罨畫間。一夜雨晴春水活,菜花黃遍紫云山。這些詩只寫出了紫云山的自然風(fēng)光,卻未能反映紫云山是香火鼎盛的佛家圣地。其實,
紫云山的佛事活動在史書中早有記載:紫云山每逢廟會、齋日,尤其是春節(jié)、元宵佳節(jié),多少善男信女,北自山東、南自蘇杭,千里跋涉,前來燒香拜佛,車馬舟楫絡(luò)繹不絕。燒掛香者,上身赤膊,下著紅褲,腳穿草鞋,頭扎黃元(紙),背上刺滿紅綠絲線的繡花銀鉤,雙臂手撐紅漆小棍,手腕上吊著銀鉤,下掛小香爐,燒著貢香,一步一步走來;燒磕香者,沐浴更衣,手捧香爐,三步一拜,口誦"阿彌陀佛",一直磕到廟前……廟內(nèi)鐘鼓齊鳴,山門大開,紅男綠女香客摩肩接踵,三教九流人士紛至沓來。方丈和尚身著大紅袈裟,眾僧身穿黑色袈裟,登壇誦經(jīng),圍觀百姓人山人海。與之同時,劉莊鎮(zhèn)內(nèi),香店林立、車水馬龍,茶館酒肆、顧客盈門,相命卜卦、擺攤設(shè)點,攔路乞討、熙來攘往。
然而,抗戰(zhàn)期間,日軍101師團(tuán)佐藤支隊、南部襄吉旅團(tuán)相繼盤踞紫云山,山上碉堡林立、山下鐵網(wǎng)鎖溝。繁榮的劉莊鎮(zhèn)毀于一旦,神圣的紫云山成為日軍殘殺中國人民的屠場??箲?zhàn)勝利后,紫云山重見陽光,可國民黨反動派又點燃了內(nèi)戰(zhàn)烈火,終于毀掉了紫云山。紫云山自明萬歷年間興建,至1946年毀于戰(zhàn)火,歷時349年,至今紫云山遺跡尚存。山門前的一對石獅已移至烈士陵園門前。紫云山萬壽橋飛跨夾溝,依舊如故;36個欄桿分列左右,石刻各種圖象和資助者姓名清晰可見。橋的東西兩側(cè),各有一對石雕龍頭從橋底伸出,口含玉珠,吞云吐霧。四個龍頭下有兩副石刻對聯(lián)。東邊一副對聯(lián)是:萬福來朝天臺有路;胞輿為懷眾生普渡。西邊一副對聯(lián)是:山寺云停傍三元而賜福;水流月涌證萬象之皆空。如今,紫云山舊址上建起了劉莊中學(xué)。每當(dāng)風(fēng)和日麗之時,陽光普照,波光粼粼,橋頭溪畔,書聲瑯瑯。東側(cè)通榆路車輛如梭,西側(cè)串場河汽笛長鳴,南首劉莊鎮(zhèn)小市繁華,北邊友誼村稻香四溢,仍然是一幅田原風(fēng)光。
劉莊凈土院:
劉莊凈土院,位于大豐市劉莊鎮(zhèn),俗名劉莊貞節(jié)院(貞節(jié)婦女凈土安老院),由高鶴年居士以自家房屋為基礎(chǔ),在各號人士資助下于1921年創(chuàng)建起來的。建有山門、前廳、大殿(法堂)、延壽堂、祖堂、養(yǎng)心堂、歸圓堂、功德堂、客堂、齋堂、東關(guān)房和西關(guān)房計110間,占地8畝多。
四期工程"高鶴年居士紀(jì)念館"正在籌劃之中。高鶴年居士的嫡傳弟子王光鉞和孫勤分別擔(dān)任了凈土院院長和副院長。這里四面環(huán)水,有一座九蓮橋通外,是蘇北地區(qū)一座享有盛名的女眾道場。
劉莊凈土院為大豐市重點文物保護(hù)單位,院內(nèi)西側(cè)偏南“高鶴年居士舊居”(趙樸初題寫,即大覺精舍)為鹽城市重點文物保護(hù)單位。
萬壽橋:
1987年6月15被大豐市人民政府命名(大政發(fā)[1987]44號)。又名“山橋”或“紫云山橋”,重建于民國三年,1988年經(jīng)江蘇省文物處專家考證鑒定,萬壽橋不但結(jié)構(gòu)精巧,造型奇特,而且建筑藝術(shù)也十分精湛,為江淮里下河地區(qū)所罕見,經(jīng)過大豐市人民政府和大豐市文化局組織搶修,此橋狀況良好。
劉莊麻辣雞:
劉莊麻辣雞始創(chuàng)于上世紀(jì)五十年代,創(chuàng)始人是劉莊的陸啟榮。
建國初期,陸啟榮創(chuàng)辦陸氏鹵菜店,以薰燒鹵菜為主,麻辣雞是其中的一個品種,由于麻辣雞鮮、香、麻、辣,口感獨特,生意十分紅火,學(xué)藝的人接踵而至,陸續(xù)發(fā)展戚氏、周氏等鹵菜店。
1990年,劉莊街道辦為了整合資源,壯大飲食業(yè),將個體鹵菜店集中起來,創(chuàng)辦了劉莊美味鹵菜店,后改名為劉莊食品廠,由陸啟榮的二兒子陸建權(quán)領(lǐng)銜生產(chǎn)“劉莊牌”麻辣雞,先后獲得鹽城市名牌產(chǎn)品、中國農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品、第二屆中國國際食品博覽會銀獎等稱號。步入市場經(jīng)濟(jì)后,劉莊食品廠逐漸解體,又回到以家庭作坊形式生產(chǎn)麻辣雞的時代,各家廣為接受學(xué)徒工,劉莊的麻辣雞的制作工藝得到了廣泛傳承和光大,單劉莊鎮(zhèn)區(qū)就有滕氏、汪氏、束氏、卞氏、王氏、董氏等十幾家麻辣雞生產(chǎn)作坊,周邊地區(qū)則數(shù)以百計,覆蓋周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
劉莊麻辣雞選料嚴(yán)格,工藝考究,香氣撲鼻,肉質(zhì)細(xì)嫩,皮脆脫骨,咸淡適宜,麻辣得當(dāng),百吃不厭。凡品嘗過劉莊麻辣雞的人都會感嘆:正宗不過麻辣,怪異不過鮮香。其制作過程大致為:選擇優(yōu)質(zhì)正宗的土雞或三黃雞,經(jīng)斬殺、清雜、漂洗后泖水,然后用鹵汁(秘方)蒸煮兩個小時左右,要求內(nèi)面雞肉可脫骨,外表形狀不變,然后出鍋冷卻,消毒后真空包裝。
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