涼拌粉絲黃瓜是一道美味可口的傳統(tǒng)涼菜，制作原料主要有蒜茸、醬油、精鹽、味精等，口味清脆可口，色鮮味香。

美食原料

黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。

美食做法

1、將粉絲放入碗內(nèi)，加開(kāi)水泡發(fā)后，用涼水過(guò)涼，瀝干水分，斷成10厘米長(zhǎng)的段，放入盤(pán)中。

2、將黃瓜洗凈，切成細(xì)絲，大蒜制成蒜茸。

3、將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜茸、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。

烹飪關(guān)鍵

粉絲要泡透，要現(xiàn)吃現(xiàn)拌。

美食特色

清脆可口，色鮮味香。