“建湖大米”是國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)之一。

建湖縣有50萬畝綠色無公害水稻種植基地，主要種植武育粳3號(hào)、徐稻等優(yōu)良品種，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米30萬噸。建湖大米以建湖種植的綠色無公害優(yōu)質(zhì)稻谷為原料，采用科學(xué)的方法，先進(jìn)的工藝，精心加工而成，且通過QS食品安全許可認(rèn)證及建湖縣糧食行業(yè)協(xié)會(huì)的產(chǎn)地認(rèn)證。

品質(zhì)特征

建湖縣境內(nèi)河網(wǎng)密布，淡水資源十分豐富，水質(zhì)清純，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，為水稻生長(zhǎng)提供了良好的自然條件;夏季晝夜溫差大，對(duì)水稻的灌漿非常有利，在此條件生長(zhǎng)的水稻干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量高，且富含多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等人體不可缺少的微量元素，進(jìn)而形成建湖大米獨(dú)有的特性，珠圓玉潤(rùn)，晶瑩剔透，光彩誘人，含糯性強(qiáng);成飯后氣味清淡芳香，沁人心肺，飯粒油光艷麗，食時(shí)綿軟爽口，具有獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。