9月23日上午，“多彩鹽都 歡樂水鄉(xiāng)”第六屆楊侍生態(tài)美食節(jié)暨“楊侍”杯鹽城地方菜烹飪技能大賽在楊侍生態(tài)園內(nèi)盛大開幕。

圖片由網(wǎng)友“明るい瞳”提供

本次活動(dòng)由鹽城市商務(wù)局、鹽城市人力資源和社會(huì)保障局、鹽城市教育局、鹽城市總工會(huì)、鹽城市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦；郭猛鎮(zhèn)人民政府承辦；鹽城市餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)、江蘇楊侍農(nóng)業(yè)生態(tài)園發(fā)展有限公司、鹽城廣播傳媒中心、鹽城鶴鳴亭傳媒股份有限公司、鹽城新奧燃?xì)獍l(fā)展有限公司等單位協(xié)辦。

在開幕式中，以豐富的美食板塊結(jié)合多彩的文藝演出，配合舞美、視頻、藝術(shù)表演等多種互動(dòng)形式，充分展示鹽城地方菜文化和鹽都新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的氣息。飄香四溢的美食讓人垂涎欲滴，優(yōu)美生動(dòng)的文藝表演讓人愉悅心情，給大家?guī)砦队X與視覺的雙重盛宴。

圖片由網(wǎng)友“明るい瞳”提供

自第六屆“楊侍”杯鹽城地方菜烹飪技能大賽預(yù)告以來，鹽城市烹飪行業(yè)工作者們踴躍報(bào)名，積極備戰(zhàn)，大賽設(shè)中餐熱菜、中式面點(diǎn)二個(gè)項(xiàng)目，以鹽城地方原料為主食材的鄉(xiāng)土地標(biāo)菜，另展示一道具有典型的創(chuàng)新意識(shí)，適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求，有一定特色的風(fēng)味創(chuàng)新菜。

比賽現(xiàn)場，現(xiàn)場工作人員恪盡職守，現(xiàn)場比賽井然有序；參賽選手精心操作，全力以赴打造自己的作品，充分展現(xiàn)鹽城地方美食，用味蕾打開鹽城美食文化。

圖片由網(wǎng)友“明るい瞳”提供

以注冊中國烹飪大師、濱海中等專業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)系副主任、大賽裁判員任昌娟為代表的專業(yè)評(píng)審團(tuán)從食材的選擇與搭配、用料比例、烹飪手法和時(shí)間等方面給予了獨(dú)到的點(diǎn)評(píng)和充分的建議。大賽各項(xiàng)目第一名選手將分別獲得“鹽城市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?，前三名選手將分別獲得“鹽城市五一創(chuàng)新能手”，各大賽項(xiàng)目前三名選手將分別獲得“鹽城市技術(shù)能手”，各大賽項(xiàng)目前十名選手將分別獲得“鹽城名廚”。

為進(jìn)一步提升鹽城市餐飲行業(yè)服務(wù)技能水平，推動(dòng)鹽城餐飲行業(yè)技能人才隊(duì)伍的高質(zhì)量發(fā)展，大賽根據(jù)疫情防控情況，分別邀請(qǐng)江蘇省內(nèi)的泰州、揚(yáng)州、淮安、宿遷、徐州、連云港等蘇北6市協(xié)會(huì)和部分餐飲企業(yè)參加觀摩交流活動(dòng)，為此次大賽增添新的色彩。

“第六屆中國楊侍生態(tài)美食節(jié)暨'楊侍’杯鹽城地方菜烹飪技能大賽”，一場挖掘整理鹽城的鄉(xiāng)村美食文化盛宴，更是一臺(tái)亮廚藝、展技能、品美食的交流盛會(huì)。

圖片由網(wǎng)友“明るい瞳”提供

除了開幕式活動(dòng)，本次“第六屆中國楊侍生態(tài)美食節(jié)暨'楊侍’杯鹽城地方菜烹飪技能大賽”將持續(xù)到10月17日，來展示郭猛的獨(dú)特魅力，擦亮郭猛文化旅游的品牌，歡迎大家暢游楊侍，前來圍觀~