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        春節(jié)在家做飯食品安全方面有哪些需要注意的
        
            
        
                
        
                    作者：▍情葬死海
                    2021-02-01
                    老鹽城
                
        
            
        
        
        
                
        
                                        
        
	春節(jié)在家做飯食品安全方面有哪些需要注意的？

        

        
	圖片由網友“▍情葬死?！碧峁?/span>

        

        
	一定要把好三個關：一是原料關、二是加工關、三是儲存關。

        

        
	原料關，一定要采購新鮮的食材，到正規(guī)的地方包括商場、超市和市場采購，不要買來路不明的食品和食材。

        

        
	加工關，做熟食的時候，一定要燒熟煮透，在加工過程中一定要生熟分開，防止交叉污染。所用的刀具、案板、容器等要生熟分開，廚房臺面和廚具要做好衛(wèi)生清潔和消毒。在做飯的時候，也要保持個人的衛(wèi)生，特別是手的衛(wèi)生。

        

        
	儲存關，盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要做得太多，避免大量剩飯剩菜，如果有剩的飯菜要及時放在冰箱內，在室溫下一般要求不要放兩個小時以上，再次吃剩飯剩菜之前，一定要多聞多看，確認沒有異常，經過充分加熱以后再吃。在冰箱儲存的時候，也要生熟分開，分隔存放。

        
                        
            
            
        
        
        
                
                

        
        
        
            
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