學(xué)期開(kāi)學(xué)已經(jīng)過(guò)去兩周多的時(shí)間了。家長(zhǎng)們從最開(kāi)始擔(dān)心孩子們是否適應(yīng)學(xué)校環(huán)境，變成了擔(dān)心孩子們?cè)趯W(xué)校吃的好不好，是否是吃的安全，為全面做好學(xué)校食堂食品安全工作，近期市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)學(xué)校食堂展開(kāi)了專項(xiàng)檢查。

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每天每個(gè)品種都要留樣，這邊你每天；留多少的量。大于等于200克。我們只留多的都大于200克，留樣冰箱是有專人管理的密碼鎖。根據(jù)鹽城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的要求，鹽南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局轄區(qū)內(nèi)的部分學(xué)校開(kāi)展了校園食堂安全的專項(xiàng)檢查活動(dòng)。檢查人員首先來(lái)到了錢江方舟幼兒園對(duì)該幼兒園的食堂進(jìn)行了檢查。檢查人員對(duì)食堂的工作人員是否持有健康證，到食堂原料的采購(gòu)、熟食加工、冷菜制作、餐具消毒等方面，檢查人員都一一進(jìn)行了檢查詢問(wèn)，同時(shí)還對(duì)購(gòu)買的調(diào)料、冷凍食品、肉、魚等食品的索證索票的管理進(jìn)行了檢查。

鹽南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科科長(zhǎng)周洪濤：“檢查從衛(wèi)生許可證的公示、衛(wèi)生環(huán)境、加工制作工程的步驟、留樣的管理和食品添加劑的管理進(jìn)行檢查?！彪S后檢查人員又來(lái)到鹽城中學(xué)以及敬賢路小學(xué)的食堂進(jìn)行了檢查。檢查人員發(fā)現(xiàn)這些學(xué)校食堂都能按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。食品采購(gòu)回來(lái)以后，我們后勤主管都會(huì)標(biāo)上日期。保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間，在規(guī)定的時(shí)間我們都會(huì)使用了?，F(xiàn)場(chǎng)的檢查人員介紹，為了保證學(xué)校食堂安全他們還會(huì)將檢查常態(tài)化，每個(gè)月都會(huì)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行巡查。

學(xué)校食堂牽動(dòng)著所有家長(zhǎng)的心，我們的所有的從業(yè)人員一定要做好食品衛(wèi)生保障工作,讓孩子們吃的健康吃的安全。