【導讀】市文明辦負責人表示，餐飲行業(yè)是“公筷公勺”的推廣主陣地，希望行業(yè)代表樹立起全市“公筷公勺”使用的標桿，積極宣傳“公筷公勺”的文明餐桌新觀念，用“小餐桌”帶動“大文明”，營造優(yōu)良的飲食文化環(huán)境，助推鹽城創(chuàng)成更高水平的全國文明城市。

圖片由網友“藏你情話”提供

“6月1日起，我市‘公筷公勺使用規(guī)范’將正式實施，倡導一菜一筷、一餐一勺的文明新‘食尚’?！苯?，在我市舉辦的“公筷公勺”文明餐桌推廣活動現場，工作人員向記者展示規(guī)范擺放“公筷公勺”的餐桌，每張餐位擺放兩雙不同的筷子，一雙常規(guī)餐筷供客人進食，一雙由筷柄和一次性木筷頭拼接的筷子供客人取食。同時，餐桌上另外還擺放一雙公筷，供服務員分餐使用。

今年是我市創(chuàng)建全國文明城市的關鍵之年，年初暴發(fā)的新冠肺炎疫情也警醒市民要更加重視日常飲食衛(wèi)生習慣。為此，市文明辦和市市場監(jiān)管局專門聯(lián)合舉辦了此次“公筷公勺”文明餐桌推廣活動，來自全市各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門的負責人，以及大市區(qū)50名特大型、大型餐飲單位代表出席。會上，鹽城市烹飪行業(yè)協(xié)會負責人宣讀了“公筷公勺使用規(guī)范”，餐飲單位代表宣讀了“公筷公勺使用倡議書”，倡導從一雙筷子、一個勺子做起，文明用餐、安全用餐，真正實現文明健康，有你有我。

在推廣活動現場，市市場監(jiān)管局副局長孟令永表示，要立即行動，早一天實施，人民群眾的健康安全就多一份保障。同時，要廣泛發(fā)動，利用各類媒體多角度宣傳。要加強對飲食服務人員的培訓，提示消費者規(guī)范使用“公筷公勺”。此外，還要鼓勵家庭用餐也使用“公筷公勺”。相關單位要落實企業(yè)主體責任，各地市場監(jiān)管部門要與當地文明辦、商務局等部門合作，開展形式多樣的推廣活動。各地可根據實際情況采取創(chuàng)新舉措，市市場監(jiān)管局正在考慮試行“公筷公勺”使用認證制度，餐飲單位通過認證后準予使用認證標志等。各地烹飪行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，引導大家共同遵守規(guī)范。

“在生活中使用‘公筷公勺’，既是對自己的健康負責，也是對他人的尊重和關愛，更是社會文明進步的顯著標志?！笔形麄鞑慷壵{研員陳中才列舉了杭州近日進行的一場實驗，測試使用公筷和不使用公筷用餐后的細菌對比，從“公筷”和“非公筷”兩組菜品剩余部分的菌落總數看，“非公筷”組菌落總數全部高于“公筷”組，最高的達200多倍。

市文明辦負責人表示，餐飲行業(yè)是“公筷公勺”的推廣主陣地，希望行業(yè)代表樹立起全市“公筷公勺”使用的標桿，積極宣傳“公筷公勺”的文明餐桌新觀念，用“小餐桌”帶動“大文明”，營造優(yōu)良的飲食文化環(huán)境，助推鹽城創(chuàng)成更高水平的全國文明城市。

今后，市文明辦和市市場監(jiān)管局還將舉辦一系列宣傳推廣活動，并從相關行業(yè)、食品安全示范街區(qū)中的飲食單位重點推行，在日常監(jiān)督檢查中引導、督促相關單位參與“公筷公勺”文明餐桌行動，進一步提高社會參與率，提升社會文明程度。